Herbata Pu Erh

Herbata Pu Erh – Czym jest herbata Pu Erh?

Herbata Pu Erh to wyjątkowy napój o długiej i bogatej historii, wywodzący się z chińskiej prowincji Yunnan. Uprawiana od ponad 1700 lat, zdobyła uznanie zarówno na cesarskich dworach, jak i wśród współczesnych miłośników herbaty na całym świecie. W Polsce znana jest jako herbata czerwona, choć w Chinach zaliczana jest do herbat ciemnych (hēi chá). Jej nazwa pochodzi od regionu Pu’er, gdzie tradycyjnie powstaje ten niezwykły napar.

Rodzaje herbaty Pu Erh: sheng i shu

Wyróżniamy dwa główne typy herbaty Pu Erh:

• Sheng (surowa) – dojrzewająca naturalnie przez wiele lat, z czasem nabierająca szlachetności i głębi smaku.
• Shu (dojrzała) – poddawana przyspieszonej fermentacji, dzięki czemu uzyskuje charakterystyczny, ziemisty smak w krótszym czasie.

Oba rodzaje powstają z liści szerokolistnej odmiany Camellia sinensis assamica, które po zbiorze są suszone, fermentowane i często prasowane w różne kształty, takie jak dyski (bingcha), gniazda (tuocha) czy cegły (zhuancha).

Wyjątkowy smak i aromat herbaty Pu Erh

Herbata Pu Erh wyróżnia się głębokim, złożonym smakiem z nutami ziemi, mchu, korzeni i mokrych liści. Jej aromat jest intensywny, ziemisto-korzenny, a z wiekiem staje się coraz bardziej wyrafinowany i łagodny. To napar, który potrafi zaskoczyć nawet doświadczonych koneserów – z każdym parzeniem odkrywasz nowe niuanse smakowe.

Prasowane herbaty Pu Erh

W Sztuka Parzenia znajdziesz szeroki wybór prasowanych herbat Pu Erh – od klasycznych dysków, przez gniazda, aż po cegły. Prasowanie nie tylko ułatwia transport i przechowywanie, ale także sprzyja procesowi dojrzewania, dzięki czemu herbata zyskuje na wartości i smaku z każdym rokiem.

Właściwości zdrowotne czerwonej herbaty Pu Erh

Herbata Pu Erh to nie tylko wyjątkowy smak, ale także liczne korzyści dla zdrowia. Regularne picie tego naparu może wspomagać procesy trawienne, przyspieszać metabolizm i wspierać odchudzanie. Zawarte w niej enzymy i kofeina pomagają spalać tłuszcz, a działanie moczopędne wspiera usuwanie nadmiaru wody z organizmu.

Korzyści zdrowotne Pu Erh

• Wspomaga trawienie i metabolizm
• Pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu
• Wspiera pracę układu krążenia
• Zawiera antyoksydanty, które chronią komórki przed wolnymi rodnikami
• Wzmacnia pamięć i koncentrację
• Zawiera fluor, wspierając zdrowie zębów

Warto jednak pamiętać, że ze względu na zawartość kofeiny, kobiety w ciąży, karmiące piersią oraz osoby z osteoporozą powinny spożywać ją z umiarem.

Jak parzyć herbatę Pu Erh?

Aby w pełni wydobyć smak i właściwości herbaty Pu Erh, warto przestrzegać kilku zasad:

Parzenie metodą zachodnią

• Wsyp 1 łyżeczkę suszu na filiżankę (200-250 ml)
• Zalej wodą o temperaturze ok. 95°C
• Parz pod przykryciem przez 3-5 minut
• Ten sam susz możesz parzyć kilkukrotnie, wydłużając czas każdego kolejnego parzenia

Parzenie metodą gongfu cha

• Użyj większej ilości liści (6-8g/100 ml)
• Krótkie parzenia wrzątkiem (od 15 sekund, z każdym naparem wydłużaj czas)
• Idealne do degustacji i odkrywania pełni aromatu

Przechowywanie i dojrzewanie herbaty Pu Erh

Herbatę Pu Erh najlepiej przechowywać w suchym, chłodnym miejscu, z dala od intensywnych zapachów i światła. Prasowane formy warto trzymać w pojemnikach z dostępem powietrza – z czasem herbata nabiera szlachetności, a jej smak staje się coraz bogatszy.

Pu Erh – napój dla koneserów i osób dbających o zdrowie

Herbata Pu Erh to doskonały wybór dla każdego, kto szuka napoju o wyjątkowym smaku, bogatej historii i licznych właściwościach prozdrowotnych. To napar, który pobudza zmysły, wspiera zdrowie i pozwala odkrywać nowe wymiary herbacianych doznań. W Sztuka Parzenia znajdziesz szeroki wybór herbat Pu Erh – zarówno dla początkujących, jak i zaawansowanych miłośników herbaty.